珈琲豆

朝現場へ行って、帰ってきてなんだかちょっと元気がなかった。とりあえず今日の現場の落書きをしながら、夕方早めからイワシの水煮とトマトの水煮とセロリとニンニクがあればなあと、あれやこれやあるもの入れて炊いていたスープをフライングで食べて。

これで　すこし力は出そうだけど、脳みそスッキリしないなと、　知り合いがコロナになった時に配達してくれた黒い艶々の苦いコーヒー豆を出して、ミルにに入れようとしたら　バラバラ床にこぼれてしまった。

そういう　こぼすとか　落とすとかが最近多くて、これは、それは、まあ、最近老人力が増してきたなと、うなずきながら　どもりながら、ひとつひとつミルに戻し、　5粒に一つ口に入れて　ガリッガリって食べたら、25年前に姫松で作らせてもらった喫茶店の5才ぐらいのかわいい娘が、その当時ストレートのコーヒを僕の横で飲んでて、”この子　豆そのままでも食べるぐらいコーヒ好きなんですよ””って豆つぶを小皿に乗せて渡すママの顔を思い出して、ああ最近あの路面電車のあの道も通らないからどうなってるのかな、美味しいコーヒーは？　かわいい娘の顔は思い出せないけど、とママの顔と重ねながら、ドリッパにお湯を注ぐと、この豆！はすごくフワッフワに紙の上で膨らむんですよ、嬉しいぐらい、で、まっくろいテカテカのツヤツヤのコーヒができて、ガリガリ食べた豆のせいでもうすでに覚醒していましたが、血液が黒になるぐらい濃いコーヒー飲んだら、まあ美味しいこと。

血管がフルえるぐらいフル充電できたところで、炊飯器が鳴って玄米炊けたけど、順序まずかったなあと、玄米にあやまって、かき混ぜるだけかき混ぜて蒸らして、塩昆布混ぜておにぎり作るか作らないかと、コーヒーとは合わないなと、まよいながら、こんなたまにブログしてると　もういいかげんに　頭はスッキリしました。

ムギチョコのようにコーヒ豆食べる美しい　30才がどこかにいるんだろうな。

mukup!

午後11時の冷えたポテトサラダ

現場の帰り！そうだポテトサラダだと思い、細長い形の揃ったメークイーンと最盛期のグルングルンした　きゅうりを買う。

昼ごはんが遅かったので、午後8時　暑いしトマトとビールだけを夕ご飯にしながら、メークインの皮をむく。鍋じゃなく深めのテフロンのフライパンで水は少なめで茹でる。
スライサーで　多いかなと思いながらきゅうり4本！　薄く均一にいい仕事してくれる！
なるべくまん丸くなるようにスライスして、多い目の塩をふりかけてざるに置く。
くりっと曲がったうまそな、きゅうり1本はザク切にしてトマトと一緒にクレージーソルトをかけて食べた。
あまり笑わない大げさなお笑い番組をみながら、茹で上がるのを待つ。
蓋のまま流しでお湯をきり、木べらでザクザク、ホクホク潰しながら、塩胡椒、黒胡椒、あま酢、マヨネーズ、ぎゅーっと親の仇ぐらい絞った塩の効いたきゅうりを混ぜて、
ほかほかを木べらで　むほっと口にし、ああいい、あかん、おいしい！　いかん、目的が違う、冷えるまで我慢　冷蔵庫へ。

お盆期間、朝は寝起きから考える仕事して、昼は現実サイズの仕事して、夜は模型作り。
お盆前に思ってたことは全くこなせず、日曜日のサザエさん終わった時の宿題してない中学生ぐらいの気持ちになっていた。

　冷蔵庫で、冷やされたフライパンのポテトサラダはキンキンに冷たくなってる。かけたラップにいい感じに美味しそうに水滴が付いている。
ちょっとポテトの熱さで煮えかけの　ふにゃふにゃだけど硬いきゅうりの歯ごたえ、塩気、ヒラヒラきゅうりにまとわりつくメークインのフカフカの奥にあるマヨネーズの酸味とメークインの粒感の感触がたまらない。
息子にハムとか人参も入れるよねと言われて、それもそうだが、ポテトサラダはきゅうりだけでエエのやと、うなずいて、これからはこれで行こうと決めた。
それと間違いなく主役はこれまで間違っていたことに気がついた、今までポテトだと思っていたけれど、これまで食べたポテトサラダでも、ポテトサラダをつまむ時必ず緑のきゅうりも合わせて口に入れていた、ポテト砂漠の中のきゅうりの泉を探し求めていたのだ。
本能的にきゅうりの必然性を感じ取っていたのに、なんてことだ。私はこの料理をキュウリサラダと呼んだほうがいいのではと布教していきたい。
　午後11時の冷えたキュウリサラダとビールは脳を活性化してくれて、少し明日を忘れさせてくれる。　午前1時にこんなことを書いてる場合ではない。ああ2019お盆が終わった。

文鎮と字消し板

昭和のおわりからしごとして
平成はいろいろおぼえてきて
令和にそろそろできるかな。
ものすごくしごとのやりかた　変わったけれど
こんなんは　文鎮と字消し板のがはやいのです
令和は　ロボットがじょうずに　描くのかな
いや、脳みそにちょくせつ伝えてきたりするのかな、
ん、家なんか存在しなくなるんじゃないのかな、
まいにちしごとしてるけど　ちょっとも変わらない。
雨ふったり　天気になったり　どっちもそれはそれでいい。

古くて新しい Old and new

メールで送られてくる　

インテリア雑誌の広告、　

最新ってことなのだけど　

古くさい40年前の　

雑誌の間の広告みたい

なつかしく

古くて新しいものばかりに　

なってきたな。

昔30年以上前　

設計事務所には　

毎月本屋さんが廻ってきてくれて

手渡しで建築、最新のインテリア雑誌を

置いていってくれていた、いい時代があったな。

月賦でほんも買っていたな。

長年仕事して年とって、

タダでデザイン感じれるようになって

全ての　デザイン周期一回廻った感じですね。

インテリアは　古くて新しいものばかり　　

いい　時代　デザインに戻ってきたな。

Old and new!   　　           mukup!


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違和感。

就職で息子の東京の引っ越しに付き合った。

たりないものを買いに　

聞いたことのない大きいホームセンターへ行く

知らない道を走って　知らない地名の　

立体駐車場から見えたスカイツリー　

棚に並んでいるものも　すれ違う人も　

みんな少し違うように見えて　

晩御飯に買った唐揚げも不思議な味　

持っていった米はいつもの味だった。

朝靄の中を　1人トラックで走って　

知ってるところまでくると　

帰って来た気持ちになって　

ホッとしたけど、

遠くの彼は　違和感なくなる頃　

少し賢くなるのでしょうね。

こっちでも　もっと違和感のある

しごと　しないといけないです。

mukup!

駒形どぜうがたべたい

さらさらの汁の多いぞうすいが食べたいなと思って、土鍋にきのうから漬けておいた昆布だしと、ご飯をいれて、クレイジーソルト、ガラスープ、佃煮昆布いれてコンロに火をつけた。ストーブにあたりながら、テーブルできのうもらった悩ましいしごとをながめていたら、東の森のすきまから朝日が背中にあたって暖かくなってきた。外をみるとベランダのバケツの水は凍っている。陽射しがきれいなのでカメラを取り出し遊んでいると、ブチブチっと台所ではげしい音が、ああわすれていた。ごはんが出汁をすっていけない状態に、むかし師匠につれていってもらった東京の駒形どぜうを思い出し、ああ、行きたいなとおもった、。これはこれで焦げるぎりぎりでおいしそう、ねぎをおおきめに斜め切っシャキシャキのままのせて。あさごはん。

フライパン と 台所

台所は子供の時から大好きなところ。台所の流しと食器棚の間に椅子を置いてコンロ横の窓から外を見てると、パソコンでへっ込んだ目がゆるみます。窓の前に桜の木があってまだ咲いたところは見たことがないけれど、もうすぐ窓枠で切り取られた桜の花を流し前に座って花見酒できるのかと、人呼びたいような呼びたくない気持ち。
台所は、中学ぐらいから　おかんがおおらかだったので、好きに実験って感じでいろいろ、手伝いやらせてくれていて、休みの朝はオムレツの練習をしていました。その頃小さい鉄のフライパンも買って来て、いい具合に油が染み込んで使いやすくなっていた。今は、もらいものテフロンのフライパン、残念だけどテフロンで卵焼くと焼けた表面は、なんだか鉄より美味しくない焼け方になりますね。分厚い重い一人分の小さい鉄のフライパンがほしいなあと思って、近所のホームセンターでみたりするけど、物欲湧く枕元に置いておきたいようなフライパンが発見できないです。
　しごとの途中の台所仕事は作るのも片付けるのも休憩休息で、今朝は、曽爾産天然？いただいていた、グン！って横に広がった元気な葉っぱのほうれん草と、葉っぱのついた人参をソテーして小さい卵5個オムレツ、息子が来てるので真面目にきれいにつくってる。フライパンにバターを溶かしそーっそーっととさわらず、人参とほうれん草がしんなりしていくのを見て　愉しむ。

逆結露あきらめる と きーそば。

　誰にも怒られるわけでないけれど、思ってるより遅く スヌーズを繰り返して起きてしまった。布団から半身のり出して石油ファンヒーターの向きを変えスイッチをつける、鳥たちがなんだかギャーギャー鳴いているのを聞きながら、きのう夜　風呂洗って風呂の栓閉めたよなとお湯だめスイッチを入れる、も一度布団に潜り、心が今日の現実を予測しながら何をあきらめるかなあと、新聞屋さんくるまでしとったんだからいいんじゃねとか、想って湯沸かしチャイムが鳴るまでやっぱり嫌だと泣きながら布団へ。廊下のドアを開けると　あれれあったかいな、いつも風呂上がりまでつけっぱなして置いておくファンヒータのスイッチ切り、階段を降りて行く、少し遅起き気持ち慌ててるので、雑誌も、スマホも持たず入浴、風呂のストーブもつけず洗面ドア開けっ放しでつかって髭剃って出た。１階の事務所に入って見たら、６っつある窓が真っ白、あゝあ風呂開けっ放しで入ったから　結露させちゃったなあと。風呂、洗面の窓しめて換気扇２台廻して、なお上の階まで行って窓閉めて、結露した窓１つあけ、２つ開けたところで、あら、逆結露か、そとかいな、外の結露か、と窓の外のがあったかいんだ！かつ夜雨降ってたからな。また窓閉め廻って、換気扇消して、階段上がってベランダ出ると　なんと春のよう、で、鳥が騒いでたのか。

この事務所建物普通の住宅だけど、斜面降る感じで道路より下がってる吉野建てでできてる、ので1階RCで　2階が木造の混構造で作られてる。断熱も時代的に少ないのでコンクリ　キンキンに冷える、部屋が冷えててて窓ガラスを冷やしコンクリ気密がいいので、いつもと逆の状態になって、こんなことになるのね、車のフロントガラスが夏場エアコンかけすぎてこんなことあるぐらいで、あまり家では経験しないことに関心納得、最近のよくできた？家ではあり得ないんでしょうね。寒いんで今は2階が事務所にしてます。夏は逆２階は暑すぎ下が涼しい。

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昨日の残りの玉吸いに魚粉なダシを足して、北海道ラーメンの生麺ひと玉、湯がいて、曽爾のきららさんのお母さん製　柚子胡椒いれて　あーおいし、みつ葉新しく切って追加したらよかったな。　柚子胡椒、みつ葉、魚ダシはでうまいですよね　きーそば！。　キヨハラサンと行ってたな若い頃の谷町６丁目のめしや！そこは純粋にうどんだしだったけど、親指のダシもプラスされる　おあいそが、いつも７00万円とかの店でした。　今もそういうとこあるのかな。

日曜日の鬼とイワシ

ひとりの家事務所になってから、手伝ってくれてた子が日曜で休みだから今日はこないんだって焦りもなくなってしまった、今日が何曜日かとか今何時とかの感覚おかしくなってきてた。家が事務所になると、休憩の区切りも、来てくれてた子への遠慮も、飯食うときぐらいテレビでも見てやろうかいう気もなくなってしまって、世間の変化にもついて行ってないよと昨日仕事帰りに寄った飯屋で妻に言われた。、平日はただ流しているラジオも、打ち合わせのない日曜日の朝のウインズと、昼のFM山下達郎を聞くのが幸せで、唯一日曜だなっていう曜日感覚が存在してる。続けてそのあとの番組　あ、安部礼司まで机に向かったまま聞ける日はなんと幸せなことかとクククと笑ってしごと暮らしている。

ももいろクローバーが喋り出した頃コピー用紙がなくなったので、ありゃま今夜危険間違いないと！しかたなくスーパーとホームセンターが合体してるところに行くと！駐車場がいっぱい！たくさんの家族が夕飯！夕飯幸せな夕飯って感じレジかごにまき寿司入れて、子供と父親があちこちふざけてるもんで、お母さんが鬼になってて、どのコーナーでもぶつかりそうになった。ああ大丈夫です、いいですのよ気になさらないでって思いドリブルしながら進み、日曜の幸せ溢れるスーパーの家族感を胸いっぱい吸い込み　リフレッシュ。

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　こんなことなら晩に米をたけばよかったと思いながら、昼の米をチンして酢飯を作って、三つ葉をさっと湯に通し、うすいピンク色だけどまぐろっと名付いてた刺身とを　毎日のおにぎり用の手巻き海苔で３本巻いてキヨハラ作のうつわに盛り、玉吸しめじ入りを作って土物の碗に入れたら茶色茶色でうまそでなかったが三つ葉でフォローし、あとイワシを生姜と煮る。　存在感を知らしめなければと想い、家族にラインでどっち向き？と問いかけて方角確認する。

東北東向いて、一人やし　もちろんと喋らんよ。

鬼でもいいから来て欲しい、夜は鬼になって仕事するし。してるんよ、してる。　

めしも　かじもせな　しごとできへんのです。