2019/08/18

午後11時の冷えたポテトサラダ

























現場の帰り!そうだポテトサラダだと思い、細長い形の揃ったメークイーンと最盛期のグルングルンした きゅうりを買う。

昼ごはんが遅かったので、午後8時 暑いしトマトとビールだけを夕ご飯にしながら、メークインの皮をむく。鍋じゃなく深めのテフロンのフライパンで水は少なめで茹でる。
スライサーで 多いかなと思いながらきゅうり4本! 薄く均一にいい仕事してくれる!
なるべくまん丸くなるようにスライスして、多い目の塩をふりかけてざるに置く。
くりっと曲がったうまそな、きゅうり1本はザク切にしてトマトと一緒にクレージーソルトをかけて食べた。
あまり笑わない大げさなお笑い番組をみながら、茹で上がるのを待つ。
蓋のまま流しでお湯をきり、木べらでザクザク、ホクホク潰しながら、塩胡椒、黒胡椒、あま酢、マヨネーズ、ぎゅーっと親の仇ぐらい絞った塩の効いたきゅうりを混ぜて、
ほかほかを木べらで むほっと口にし、ああいい、あかん、おいしい! いかん、目的が違う、冷えるまで我慢 冷蔵庫へ。

お盆期間、朝は寝起きから考える仕事して、昼は現実サイズの仕事して、夜は模型作り。
お盆前に思ってたことは全くこなせず、日曜日のサザエさん終わった時の宿題してない中学生ぐらいの気持ちになっていた。

 冷蔵庫で、冷やされたフライパンのポテトサラダはキンキンに冷たくなってる。かけたラップにいい感じに美味しそうに水滴が付いている。
ちょっとポテトの熱さで煮えかけの ふにゃふにゃだけど硬いきゅうりの歯ごたえ、塩気、ヒラヒラきゅうりにまとわりつくメークインのフカフカの奥にあるマヨネーズの酸味とメークインの粒感の感触がたまらない。
息子にハムとか人参も入れるよねと言われて、それもそうだが、ポテトサラダはきゅうりだけでエエのやと、うなずいて、これからはこれで行こうと決めた。
それと間違いなく主役はこれまで間違っていたことに気がついた、今までポテトだと思っていたけれど、これまで食べたポテトサラダでも、ポテトサラダをつまむ時必ず緑のきゅうりも合わせて口に入れていた、ポテト砂漠の中のきゅうりの泉を探し求めていたのだ。
本能的にきゅうりの必然性を感じ取っていたのに、なんてことだ。私はこの料理をキュウリサラダと呼んだほうがいいのではと布教していきたい。
 午後11時の冷えたキュウリサラダとビールは脳を活性化してくれて、少し明日を忘れさせてくれる。 午前1時にこんなことを書いてる場合ではない。ああ2019お盆が終わった。



2019/08/11

お盆2019


残暑お見舞い申し上げます!
みんなが休んで気が楽なのですが
追いつかなきゃいけない ノルマに走って逃げたい
お盆週間1日目 ひどく暑いから走ったりしないです。

2019 お盆週間  mukup!

2019/07/09

ヒグラシ 蝉 くわがた

先週の
夕方から
ヒグラシが鳴き始め
申し合わせたように
次の日朝から 蝉が鳴き始め
夜には オプションで
のこぎりクワガタが網戸に
おいでなすった
7


テーブルで妄想の検証 おおきに商店様
2019年夏のしごと

2019/06/11

スパイス




おなかがへって、ぐぐぐぐなってもできること、
  なんだかなあ  だれかスパイスいないかなあ、、
   きょうはひとに 現実逃避とさとられたとです、、、
    米はあるけど、スパイスと基本調味料がほしい、、、、





2019/06/10

ささゆり庵 おづぬ


庭の草木がぐんぐん伸びている
雲の切れ間から陽射しがあたると すきとおるみどり。

ささゆり庵 おづぬ 

あったかいところ 2




おいしいものつくるカウンター
おいしいことかんがえる二人


曽爾村 森のオーベルジュ星咲  きらら
よなか おなか へって 
おかしいことかんがえる mukup!

あったかいところ 1 






その場で みんなでかんがえて
できてきた のですけれど とても
あったかいところができました。

曽爾村 森のオーベルジュ 星咲 きらら

https://www.instagram.com/morinoaubergekirara/

2019/05/07

文鎮と字消し板























昭和のおわりからしごとして
平成はいろいろおぼえてきて
令和にそろそろできるかな。
ものすごくしごとのやりかた 変わったけれど
こんなんは 文鎮と字消し板のがはやいのです
令和は ロボットがじょうずに 描くのかな
いや、脳みそにちょくせつ伝えてきたりするのかな、
ん、家なんか存在しなくなるんじゃないのかな、
まいにちしごとしてるけど ちょっとも変わらない。
雨ふったり 天気になったり どっちもそれはそれでいい。

2019/04/05

古くて新しい Old and new



メールで送られてくる 

インテリア雑誌の広告、 

最新ってことなのだけど 

古くさい40年前の 

雑誌の間の広告みたい

なつかしく

古くて新しいものばかりに 

なってきたな。

昔30年以上前 

設計事務所には 

毎月本屋さんが廻ってきてくれて

手渡しで建築、最新のインテリア雑誌を

置いていってくれていた、いい時代があったな。

月賦でほんも買っていたな。

長年仕事して年とって、

タダでデザイン感じれるようになって

全ての デザイン周期一回廻った感じですね。

インテリアは 古くて新しいものばかり  

いい 時代 デザインに戻ってきたな。

Old and new!                mukup!


https://www.domino.com/

https://www.cafeappliances.com/





2019/04/04

違和感。


就職で息子の東京の引っ越しに付き合った。

たりないものを買いに 

聞いたことのない大きいホームセンターへ行く

知らない道を走って 知らない地名の 

立体駐車場から見えたスカイツリー 

棚に並んでいるものも すれ違う人も 

みんな少し違うように見えて 

晩御飯に買った唐揚げも不思議な味 

持っていった米はいつもの味だった。

朝靄の中を 1人トラックで走って 

知ってるところまでくると 

帰って来た気持ちになって 

ホッとしたけど、

遠くの彼は 違和感なくなる頃 

少し賢くなるのでしょうね。

こっちでも もっと違和感のある

しごと しないといけないです。

mukup!




2019/03/09

駒形どぜうがたべたい

さらさらの汁の多いぞうすいが食べたいなと思って、土鍋にきのうから漬けておいた昆布だしと、ご飯をいれて、クレイジーソルト、ガラスープ、佃煮昆布いれてコンロに火をつけた。ストーブにあたりながら、テーブルできのうもらった悩ましいしごとをながめていたら、東の森のすきまから朝日が背中にあたって暖かくなってきた。外をみるとベランダのバケツの水は凍っている。陽射しがきれいなのでカメラを取り出し遊んでいると、ブチブチっと台所ではげしい音が、ああわすれていた。ごはんが出汁をすっていけない状態に、むかし師匠につれていってもらった東京の駒形どぜうを思い出し、ああ、行きたいなとおもった、。これはこれで焦げるぎりぎりでおいしそう、ねぎをおおきめに斜め切っシャキシャキのままのせて。あさごはん。

2019/02/27

ウグイスがしゃべりはじめた




外に出れば事務所に帰りたいし
事務所にいたら外に逃げたいし
もうウグイスが横でしゃべりはじめた
日差しが透明になって山の木々も凸凹になってきた
ああ こちらは安泰 ささゆり庵

2019/02/26

よこしまと、まるでまっすぐ 


現場にくると落ちつかない邪心にみちたわたしは
まっとうな てらださんの作ってくれた丸い定規のおかげで
まっすぐな2人がまるくおさまってはにかんでるのを見てると
円卓でコーヒー飲んでる 気持ちになった。 


 曽爾村 森のオーベルジュ 星咲-きらら さま

2019/02/24

住吉っさん

住吉大社さん 何回か初詣にいったときは人波にもまれすすんで必死に賽銭投げて、
きょうは あれこれみながらすすむ。 きょうは辰の日!の友引!ああ美しい花嫁さん。
 すみよっさんでの挙式 日本の伝統 花嫁の正統 って リーフレットにコピーがありました。

すこしいっぷく ほっこりした 調べものもちゃんとして 事務所へ帰る。
しあわせが 来ますように。

2019/02/12

坂道の途中のフェアリー fairy



室生村の現場から ごご3時ごろ すぎしたさんと車でやってきたら
あと少し坂道のぼれば現場だってとこの手前、南斜面で 
あっ、あははっ、おふたりが薪をあつめてはる!

やややっ 最近切られた くぬぎの木 そんなのこぎりだけで あつめてはる?
チェーンソー買った方がいいですか?
おっ、買い求められたほうがいいですよ、暖炉つくるんだし、
油圧の薪割り機だってほしいでしょ。
コートもどろどろになってるし。朝からやってるのです?手がごつごつになりますよ!





♥


近所の人に輪切りにしてもらったくぬぎです、へやの椅子ですかね 、そとですかね?
てーぶるの脚ですかね、?削って照明とかかな?



そっそうテーブルのあっあしに脚にしましょう! これこれこうで、。
さっきの大木もあれば 部屋をてーぶるで埋め尽くせますね。
まあすてき!こっちの奥にもみてほしいのあるんです。



あらー 台風でたおれた樺?白樺?
これは 照明をつるす枝にどうかと思います。
ああ つるつるで くぬぎの枝よりいいですね!
ほんと これならつるつるで保健所もとおるし笑、
こっちの木はゆずの木で 皮が鹿に食われてるね 
まだ青いし植え替えられないですかね?
おおっフっ そうだ庭木もいるしね



うふふふ あはははは、定めで本望だなこれは、たのしい。ここにはなんでもあるんだな。
なんでも考えてこさえればいいさ。
すぎしたさんとぼくはこれから ものすごい急な坂道をぶっとばしていくんだな。

曽爾村 星咲 きららさん